فوائد الملفوف - ما هي اضرار و الفائدة الصحية لنبات الكرنب

الكرنب هو من احد اهم الخضروات التى تمتلىء بالعناصر الغذائية المفيدة جدا لجسم الانسان نظرا لتنوعها. اليكم مجموعة من فؤائده الصحية:

1- يشتهر الكرنب سواء الأحمر او الأخضر انه من الخضروات الورقية منخفضة السعرات الحرارية , كما يعد مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية .

2- يساعد الكرنب علي مكافحة الشيخوخة لأحتوائه علي كميات كبيرة من فيتامين c الذي يحافظ علي الجلد وبالتالي يؤخر عملية الشيخوخة الطبيعية , كما انه غني بفيتامين e .

3- اظهرت بعض الدراسات العلمية ان الكرنب يحتوي علي مجموعة متنوعة من الخصائص المضادة للسرطانات حيث يحتوي الكرنب علي مركبات " الفلافونيوم " وهي مادة كيمائية مقاومة للسرطان .

4- فيتامين a يعتبر امر ضروري للحفاظ علي رؤية جيدة , لذا فتناول الكرنب الغني بفيتامين a يمد الجسم به وبالتالي يقلل خطر ضعف النظر .

5- الكرنب او الملفوف هو مصدر غني بفيتامين e الذي يعمل كعنصر اساسي في اصلاح خلايا الجسم والعناية بالأيض , كما انه يساعد علي انتاج المزيد من الأجسام المضادة .

6- الكرنب غني بالكبريت والمعادن التي تعمل علي تطهير الجهاز الهضمي مما يؤدي الي تقليل فرص الأصابة بعسر الهضم والأمساك .

7- يحمي الكرنب من الأصابة بمرض " الزهايمر " فقد اظهرت احدث الدراسات العلمية ان للكرنب خصائص معينة تقلل من مخاطر مرض الزهايمر , ايضا ينصح الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر اكل الكرنب لما له من اثار ايجابية علي الذاكرة وقد نصح الأطباء بأن الكرنب الأحمر هو الأفضل لهذه المهمة .

8- أثبتت دراسة طبية المانية حديثة أن الكرنب ليس غنيا فقط بفيتامين "ج" وإنما يفيد ايضا في تخفيف أمراض العيون التي تتطور مع تقدم العمر.

9- توصلت دراسة أمريكية حديثة أن الكرنب يحتوي على مواد كيميائية طبيعية تعمل على مكافحة الاصابة بسرطان المبيض.

10- ييسر الكرنب عملية التمثيل الغذائي للمواد السكرية كما يوفر للخلايا مناخا ملائما لامتصاص الأوكسجين بطريقة طبيعية و يزيد من الهيموجلوبين نظرا لغناه بمادة الكلوروفيل